Weißfisch

Plötze, Rotfeder, Brassen, Döbel & Co 

Leider werden Weißfische all zu oft noch als minderwertig angesehen und bei manchen Anglern enden sie als Futter für Hühner und Enten (ein oder zwei als Leckerli für die eigene Katze sind ja ok). "Edelfische" wie Karpfen, Schleie, Hecht und Co werden für die Küche bevorzugt. Eine solche Unterscheidung ist für uns nicht nachvollziehbar - alle Fische sind gleichwertig und verdienen den entsprechenden Respekt. Vor allem, da man auch aus den sogenannten "minderwertigen" Fischen ein paar leckere Gerichte zaubern kann.