Zander

Der Zander - ein sehr beliebter und schmackhafter Fisch. Er hat viele Vorteile: wenig Gräten, festes Fleisch und einfach zu filetieren. Deshalb läßt er sich auch einfach verarbeiten. In Ungarn ist er neben dem Karpfen, der Fisch dem die einheimischen Angler am meisten nachstellen. Deshalb gibt's zu den anderen Rezepten auch wieder lecker Zanderrezepte aus Ungarn.