Keine Fischrezepte

Natürlich gibt's bei uns nicht nur Fisch. Es gibt ja auch 'ne Menge andere leckere Sachen. In dieser Rubrik werden wir einige unserer persönlichen Lieblingsrezepte und eine Menge andere interessante Rezepte vorstellen.

Besonderes Augenmerk legen wir auf's kochen mit natürlichen Produkten, so werden zum Beispiel keine Produkte von M****, K**** und co. verwendet. Einzig allein VEGETA NATURAL ist das einzige Fertigprodukt was wir manchmal verwenden (ist frei von Aroma-, Farbstoffen und Geschmacksverstärker). Aber auch dafür gibt's eine super Alternative zum selber machen: SALZGEMÜSE

Hier das Rezept dazu: 

Zutaten:
500 g Salz
500 g Sellerie
500 g Möhren
500 g Porree
500 g Zwiebeln
250 g Knoblauch <- wer's mag
1 Bund Petersilie u. evt. das Grün vom Sellerie

Dann alles durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer zerkleinern, mit dem Salz verrühren und 1 Tag durchziehen lassen, umrühren, dann in Gläser füllen.

Im Abstell- oder Vorratsraum gelagert hält sich das eigentlich ewig, angefangene Gläser natürlich im Kühlschrank.

Das ist wirklich eine gute "Gewürzmischung", die sich für fast alle Speisen verwenden läßt. Damit kann man Soßen, Eintöpfe, Braten, Fonds und Gemüsebeilagen richtig aufpeppen.