Grützwurst (Tiegelwurst, Tote Oma, Verkehrsunfall)

500 gr Grützwurst (oder Blutwurst mit geringen Fleischanteil)

150 gr Speck

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz, Kümmel, Majoran

Den Speck fein schneiden und in eine Pfanne auslassen. Zwiebel und Knoblauch fein gehackt dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig werden die kleingeschnittene Wurst dazugeben. Mit etwas Majoran und Kümmel sowie Pfeffer und Salz würzen. (Vorher probieren wie stark die Wurst schon gewürzt ist). Das ganze dann bei kleiner Flamme ca. 20 min garen (bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzugeben so dass eine breiige Masse entsteht)

Dazu ißt man Sauerkraut und Salzkartoffeln (oder Kartoffelmus)