Pilzgulasch

1 EL Butter, 500 g feste Waldpilze, 1 große Zwiebel, Salz, 2 EL Paprikapulver (scharf und/oder süß nach eigenem Geschmack)

Die feingehackte Zwiebeln in der Butter goldgelb dünsten, dann mit Paprika bestreuen. Die geputzte, in Scheiben geschnittene Pilze zugeben, dann salzen. das ganze ist zugedeckt nach ca. 20-25 Minuten fertig. Das Pilzgulasch kann mit verschiedenen Beilagen angerichtet werden z.B. Reis, Nudeln oder Späzle.